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智博彩票官网:推荐16道色香味俱全的家常菜,一看一闻就想吃,根本吃不腻!
作者:管理员    发布于:2018-07-24 12:05:17    文字:【】【】【


食材:南豆腐140g 牛肉糜40g 蒜苗20g 姜蒜7g 盐3g 料酒10ml 郫县豆瓣酱48g 豆豉2g 淀粉、糖、盐9g

做法:

1、将智博彩票预测网,锅内加水烧开,倒入切好的豆腐;参加盐,等水再烧开时将豆腐捞出,沥干水分备用

2、将蒜苗,切碎备用,姜蒜切成末备用。淀粉、盐、糖参加20ml水调匀备用。另外准备20ml水备用

3、锅烧热倒入约20ml油,10秒后参加牛肉糜煸炒至肉变色后参加料酒,略炒后连油一同倒出备用

4、锅烧热倒入方才煸炒牛肉糜的油,10秒后参加切末的姜蒜;郫县豆瓣酱煸香后参加汆水后的南豆腐;煸炒过的牛肉糜,20ml水后小火慢炖2分钟左右

5、分3次下调匀的调料5(智博彩票网专家推荐)勾芡

6、倒入切好的蒜苗,略加翻炒后即可出锅装盘

煎茄子

凉拌花生米

食材:花生米150克 黄瓜半根 香菜2根 大蒜1瓣 新颖红椒1颗 盐1/4小匙 生抽1/小匙 陈醋1小匙 细砂糖1小匙 芝麻香油2小匙

做法:

1、锅内冷油,放入花生仁坚持小火炸,炸时可把锅子侧起让油浸过花生

2、炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时

3、黄瓜切去内部的芯,切成小块。红椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜

4、将调味料在碗内调好

5、参加花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可

麻婆豆腐

做法:

1.准备食材:园茄子、大蒜、豆瓣酱、盐、白糖 、醋、生抽、生粉水、红辣椒、料酒

2.将茄子切大片,中间改一刀,拿个小碗,参加生粉水、醋、生抽、白糖、料酒、盐搅拌平均备用

3.将大蒜、红辣椒切末备用

4.锅中加油,放入茄子煎至两面金黄色,茄子熟了起锅装盘备用

5.锅中留底油,参加大蒜、红辣椒炒香,参加豆瓣酱炒出红油,加水煮沸腾,参加茄子搅拌平均煮半分钟

6.参加刚调好的料汁煮半分钟,最后大火收汁关火即可

干豆角炒鸡

资料:资料:150克干豆;嫩鸡450克;姜5片;蒜片10片;青椒1条;调料:酱油;1/2汤匙酒;2汤匙酱油2汤匙水;半杯;1/2茶匙糖1/2茶匙鸡肉;

理论:

干豆是用冷水半小时预先做的。

冲洗终了后,切成10mm的局部。

镬内烧热油,参加干豆、1/2汤匙酱油,平均炒匀备用。

锅内冷油,放入姜片,蒜片爆香。

倒入鸡肉,盐1/4茶匙,用智博彩票网数字彩预测。

直到鸡块明显减少,鸡肉的脂肪才会出来。

倒入2大勺酒,烧成干葡萄酒。

参加干豆、酱油2汤匙糖、1/2茶匙、半杯水。

大火烧开后,用小火将水烧开,参加青椒,将鸡块炒1/2茶匙至。

糖醋里脊

主料

里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙

步骤

1.里脊若是想要好切,就放进冰箱冻硬。

2.里脊切丝,用盐,胡椒粉,蛋清姜丝腌渍非常钟。

3.一边撒淀粉一边用手抓散,直到一切里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。

4.入油锅炸微黄后,捞出,油不停火,再次放进去炸金黄备用。

5.一切油倒进来后,锅上沾的油就足够,把番茄酱,糖,芝麻一同放进去小火炒冒小泡。

6.放入半碗水,熬到汤汁浓郁,浇在肉上面,或者把肉放入拌一下即可。

小贴士

1.冻后的里脊肉比拟好切成平均的丝。

2.拌淀粉那一步骤,一定要耐烦一点,渐渐撒。这样才不糜费淀粉,也能得到松懈的里脊丝。

3.炸里脊丝要运用二次复炸法,就是第一次大火炸微黄,捞出来,烧油到冒烟后疾速倒进去,疾速捞出来。

4.这个茄汁的做法能够做很多好吃的,鸡米花,茄汁鱼....要学会触类旁通。

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资料:鸡爪8只,干香菇8个,木耳少许。

调料:葱,蒜瓣,干辣椒,料酒2勺,耗油2勺,生抽2勺,老抽一勺,糖,盐,鸡精。

做法:

1.鸡爪洗净去脚趾,再剁成两半。

2.取一个大碗放入鸡脚参加料酒,耗油拌平均,盖上盖子腌制20分钟。

3.干香菇,木耳泡发切小块,蒜苗切段,葱蒜辣椒切碎,炒锅到油爆香葱蒜,辣椒。

4.放入鸡爪翻炒,炒到外表变色。

5.参加料酒,清水,煮开后撇去浮沫。

6.在参加老抽,生抽,糖,盖上盖煮上10分钟。

7.再把香菇和木耳参加继续15分钟。

8.汤汁快干时参加盐,鸡精,蒜苗翻炒平均关火。

红烧鱼

做法:

1、把宰杀洁净的鱼打花刀的。

2、红烧鱼的刀法是竖切,鱼呈块状。先在油锅内煎一下,油适量不用太多。

3、然后向锅内给高汤(鸡骨汤或者猪排骨汤)调味,接着放入酱油。

4、等锅内水温升上来时,参加少量醋(醋十分重要,必不可少。不只起到软化鱼骨的作用,还有去腥的成效)。

5、烧的时间普通为五分钟左右。烧好后,锅内高汤已浓缩的只剩局部汁,颜色呈深红色,由于有炖的过程,所以红烧鱼比拟入味,味浓。

豆豉

食材:鳕鱼1条、葱适量、蒜瓣8粒、豆豉酱30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水淀粉适量、鸡蛋液适量、姜适量

做法:

1)准备好一切的食材。

2)鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹平均。

3)不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。

4)中小火煎至两面微黄即好。

5)炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6)倒入豆豉炒出香味。

7)放入煎好的鳕鱼块。

8)参加料酒。

9)再加糖和生抽。

10)参加适量的清水大火炖煮。

11)煮至汤汁快干时,参加适量的水淀粉。

12)翻炒平均关火。

回锅肉

资料

五花肉:300克;

尖椒: 1个; 青蒜: 250克;

花椒:10克; 蒜:3瓣; 姜:3片; 甜面酱:20克; 豆瓣酱:30克; 老抽:10毫升; 白糖:适量; 色拉油:适量;

做法

1.锅中参加足量的水烧开,放入姜片,葱段,花椒,料酒,继续大火烧滚开

2.待锅中烧滚的热水分发香气之后,参加洗净的五花肉,继续中小火慢煮10分钟至7成熟左右即可

3.煮好的五花肉,立即用凉水不停的冲洗

4.之后参加煸炒过的五花肉,2勺甜面酱,2勺的郫县红油豆瓣酱,继续翻炒出香味

5.参加切好的蒜段,青椒,继续翻炒

6.参加适量的白糖调味提鲜

7.最后依据个人口味,参加适量老抽,盛出即可

凉拌紫甘蓝

用料

紫甘蓝;白醋;白糖;麻油;盐;鸡精;白芝麻

做法

  • 紫甘蓝洗净,切丝(能够切细点)
  • 参加恰当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉
  • 准备调味汁(盐,白糖,白醋,麻油,鸡精)能够本人尝一下,觉得滋味能够就好。能够依据本人的爱好放入辣椒油,蒜汁等等
  • 将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻!


脚注信息
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